Neues wagen
Wer bäckt, kennt diese Erfahrung, wenn man ein neues Plätzchenrezept ausprobiert: Da klebt der butterweiche Teig zwischen den Fingern, oder er will gar nicht erst geschmeidig werden. Dann flammt der Moment auf, in dem man hadert: Wäre ich doch nur nicht auf die Idee gekommen, diese neue Plätzchensorte auszuprobieren! Wäre ich doch nur beim Altbewährten geblieben! Diese Sorte brauchte es doch eigentlich gar nicht mehr, sie geht niemandem ab …
Ein bisschen Mehl mehr – oder ein bisschen Flüssigkeit – und ein bisschen Geduld. Das kann das Rezept für die neuen Lieblingsplätzchen sein!
Bild und Text: Gerlinde Knoller